Česká centra, Czech Centres

Česká centra / Czech centres - logo

Программа

30.11.2017 16:00 - 17:00

Презентация книги "Похвала чешской кухне"

В рамках гастрономической программы ярмарки интеллектуальной литературы Non/fictio№ пройдет презентация недавно вышедшей в Чешской Республике антологии чешской кухни. Автор книги Гуго Шрайбер расскажет об истории ее создания и представит свой труд российским издателям.

«Похвала чешской кухне: (традиции, блюда, застолье, личности) Можно не в скобках, а с двоеточием?»  - книга, которая демонстрирует всю панораму чешской гастрономии. Это произведение, адресованное не только широкой общественности, но и профессионалам кулинарного дела.

В пяти главах книги описаны сезонные блюда чешской кухни; способы приготовления блюд; эволюция продуктов питания; как менялась чешская кухня и способы приготовления пищи; виды сервировки и подачи блюд. В ней также упомянуты люди, оказавшие ключевое влияние на традиционную кухню Чехии: от Бавора Родовского из Густиржан, Марии Добромилы Реттиговой, Ануше Кейржовой, Марии Сандтнеровой до рыбного короля Генриха Ваньги и современных обладателей звезд Мишлена.

Книга сопровождается цитатами из произведений чешских писателей, винтажными иллюстрациями и фотографиями.

Презентацию ведет автор книги – журналист и публицист Гуго Шрайбер.

Специально к презентации на материалах книги при содействии Чешского центра была подготовлена одноименная выставка, которую можно увидеть до окончания ярмарки Non/fiction в 18 зале ЦДХ напротив зоны семинаров.

Купить билеты на ярмарку.

 

Где:

Москва, ул. Крымский Вал, 10

Когда:

30.11.2017 16:00 - 17:00

Организатор:

České centrum


Напоминание о мероприятии
Это мероприятие уже началось